तुलसी के फायदे: तुलसी हजारों वर्षों से मनुष्यों के लिए सबसे फायदेमंद जड़ी बूटियों में से एक रही है। इसके कई उपयोग और औषधीय गुण प्राचीन रोमनों में वापस जाने योग्य हैं। तुलसी को मसाले, पेय, और खाद्य उत्पादों की अनगिनत किस्मों के उत्पादन के लिए पसंद का एक घटक माना जाता है। तुलसी की विस्तृत श्रृंखला इसका उपयोग पाक कला के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त बनाती है। फिर भी, बहुत से लोग इस बात से अनजान हैं कि इसका उपयोग अन्य कई तरीकों से किया जा सकता है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, तुलसी सामान्य नाम “तुलसी” के पीछे का घटक है।

तुलसी का सबसे परिचित उपयोग स्वाद और सुगंध चिकित्सा में है। सुगंधित पत्तियों और पंखुड़ियों का उपयोग आवश्यक तेल के निष्कर्षण और कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों के मौसम के लिए किया जाता है। कई खाद्य पदार्थों को स्वाद देने के अलावा, यह आमतौर पर इत्र में टमाटर सॉस उत्पादों के स्वाद के लिए, और नमकीन ड्रेसिंग के लिए एक योजक के रूप में भी उपयोग किया जाता है। सुगंधित मीठी तुलसी का उपयोग अब कई इत्र में किया जाता है।

तुलसी का पौधा क्यों लगाना चाहिए ?

तुलसी एक ऐसा पौधा है जो पूरे यूरोप और एशिया में बहुत बढ़ता है। तुलसी को उसके विशिष्ट स्वाद और लाभ देने वाली सटीक बढ़ती स्थितियां अभी भी काफी हद तक अज्ञात हैं, हालांकि वे एक पेपरमिंट पौधे के समान हैं। तुलसी के संपर्क में आने पर हवा में फ्लेवोनॉइड्स (रासायनिक यौगिक जो मिंट के समान बदबू देते हैं) निकलते हैं, और ये वाष्पशील गंधक एक नई गंध पैदा करने के लिए एयरबोर्न बैक्टीरिया के साथ जुड़ जाते हैं।

आमतौर पर तुलसी का उपयोग कई प्रकार के भोजन के लिए मसाला के रूप में किया जाता है। तुलसी एक डिश में लाने वाला सटीक स्वाद वास्तव में उपयोग की जाने वाली तुलसी की विविधता पर निर्भर करता है। कुछ लोग एक मजबूत तुलसी स्वाद के पक्ष में हैं जबकि अन्य एक नरम स्वाद पसंद करते हैं। तुलसी को आम तौर पर नए संयोजन बनाने के लिए अन्य जड़ी-बूटियों के साथ भी जोड़ा जाता है। इससे रसोइयों को अपने व्यंजनों के स्वाद पर अधिक नियंत्रण रखने की अनुमति मिलती है।

तुलसी के फायदे

• तुलसी को अक्सर उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो गठिया से पीड़ित होते हैं क्योंकि यह त्वचा को शांत करने और इस उम्र से संबंधित बीमारी के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।
• तुलसी व्यापक रूप से एक कीट विकर्षक के रूप में उपयोग की जाती है। यह कई अलग-अलग प्रकार के कीड़ों के खिलाफ बेहद प्रभावी है, जिसमें मच्छर और वेरो माइट शामिल हैं। मिट्टी की वृद्धि को दबाने में भी तुलसी कारगर है। तुलसी आपके बगीचे के बिस्तर पर खरपतवार को बढ़ने से रोकेगी। तुलसी का दूसरा सबसे आम उपयोग खाना पकाने में है। तुलसी को अक्सर एक अद्वितीय स्वाद बनाने के लिए सॉस में जोड़ा जाता है।
• तुलसी के सबसे शुरुआती और सबसे उल्लेखनीय लाभों में से एक इसके एंटी-बैक्टीरियल गुण हैं। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, तुलसी बैक्टीरिया का मुकाबला करने में अत्यधिक प्रभावी है। हालांकि, यह कवक और मोल्ड को मारने में भी प्रभावी है। इस वजह से, बैक्टीरिया को मारने के लिए तुलसी को अक्सर बाथटब में जोड़ा जाता है जो हानिकारक फफूंदी पैदा कर सकता है।
• यह सिंक और टब से साबुन मैल को हटाने में मदद करने के लिए नाली में भी जोड़ा जा सकता है। तुलसी के अंतिम लाभ इसके आराम प्रभाव से संबंधित हैं।
• तुलसी के प्रभाव विशेष रूप से प्रभावी होते हैं यदि इसका उपयोग भौंह या चेहरे पर किया जाता है। तुलसी का उपयोग अक्सर तनाव को कम करने, मूड में सुधार और मांसपेशियों को शांत करने के लिए भी किया जाता है।
• वास्तव में, आज अरोमाथेरेपी में तुलसी सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली जड़ी-बूटियों में से एक है। तुलसी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। उदाहरण के लिए, यह पाचन से जुड़े लक्षणों जैसे पेट फूलना और दस्त में मदद करने में बहुत प्रभावी है। यह भी संचलन में सहायता के लिए दिखाया गया है।
• यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि संचलन हृदय रोग की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तुलसी के इस्तेमाल से होने वाली अन्य स्थितियों में सर्दी, खांसी, सिरदर्द, फ्लू के लक्षण, त्वचा में संक्रमण और जोड़ों में सूजन शामिल हैं।
• तुलसी पाचन को बढ़ावा देने में बहुत सहायक है, यही वजह है कि इसे अक्सर चाय में जोड़ा जाता है। यह बुखार को कम करने और परिसंचरण में सुधार के लिए भी फायदेमंद है।
• तुलसी व्यापक रूप से भूख को उत्तेजित करने में मदद करने के लिए उपयोग किया गया है। यह शरीर पर एक कृत्रिम निद्रावस्था का प्रभाव है।
• तुलसी पेट को उत्तेजित करती है और भोजन स्राव को उत्तेजित करती है। इससे पेट फूलना कम हो जाता है और एसिड रिफ्लक्स की समस्या वाले लोगों की सहायता करता है।
• जो लोग अनिद्रा से पीड़ित हैं, उनके लिए तुलसी विश्राम को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है। तुलसी एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है और गठिया से जुड़े दर्द से राहत मिल सकती है।
• तुलसी का उपयोग श्वसन संक्रमण और भीड़ को राहत देने के लिए किया जा सकता है। यह भी एक विरोधी ऐंठन और एक उत्तेजक है। इसका उपयोग अवसाद, मासिक धर्म और मासिक धर्म चक्र के उपचार के लिए भी किया जा सकता है।

तुलसी के पौधे को कहाँ उगायें?

तुलसी के कई लाभों के कारण, यह घर और बगीचे दोनों में व्यापक रूप से खेती की जाती है। अगर जगह सीमित है तो तुलसी को बगीचे में भी उगाया जा सकता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण होगा कि तुलसी के प्रकार का उपयोग व्यक्ति की बढ़ती जरूरतों को पूरा करता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, तुलसी के उपयोग नोटों से कहीं आगे जाते हैं। जब खरीदा जाता है, तो तुलसी जमे हुए, सूखे, या यहां तक ​​कि ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है। यह भी नए और अद्वितीय व्यंजन बनाने के लिए अन्य जड़ी बूटियों और मसालों के साथ जोड़ा जा सकता है।

तुलसी के विविध उपयोग इसे विकसित करने और उपयोग करने के लिए एक बहुत लोकप्रिय जड़ी बूटी बनाते हैं। तुलसी के लाभों में से एक जो सबसे अधिक बार अनदेखी की जाती है, वह यह है कि यह बाजार पर सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल जड़ी बूटियों में से एक है। तथ्य यह है कि तुलसी उपजाऊ मिट्टी में उगाया जाता है और शायद ही कभी प्रदूषित क्षेत्रों में लगाया जाता है।

यह सिर्फ एक और कारण है कि यह पर्यावरण के लिए बहुत फायदेमंद है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप तुलसी के लाभों का उपयोग या आनंद लेते हैं, इसकी उत्पत्ति और इसकी खेती कैसे की जाती है, इसके बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करना उपयोगी हो सकता है। तुलसी कैसे उगाई जाती है, इसके बारे में सीखना, इस लोकप्रिय जड़ी बूटी की बहुमुखी प्रतिभा और अद्भुत उपयोगों में एक माली को अधिक अंतर्दृष्टि देगा।

इसके अलावा, व्यंजनों में तुलसी के उपयोग के बारे में सीखने से व्यक्ति तुलसी और इसके पाक उपयोगों के बारे में अपने ज्ञान का विस्तार कर सकेगा। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तुलसी के पौधे को विकसित करने का फैसला करते हैं, जड़ी बूटी की सुंदरता केवल इसे चारों ओर होने की खुशी में जोड़ देगी। न केवल तुलसी कई खाद्य पदार्थों में स्वाद जोड़ती है, बल्कि यह व्यंजन और अन्य व्यवस्थाओं में रंग जोड़ने के लिए भी उत्कृष्ट है।

Conclusion

तुलसी का उपयोग केवल खाना पकाने के लिए ही नहीं किया जाता है बल्कि इसके लिए विभिन्न प्रकार के उपयोग भी किए जाते हैं। यदि आप तुलसी के स्वाद का आनंद लेते हैं, तो यह देखना आसान है कि यह इतना लोकप्रिय आवश्यक तेल क्यों है। तुलसी को अधिकांश सुपरमार्केट में मसाला और जड़ी बूटी के खंड में पाया जा सकता है। तुलसी का उपयोग कई चीजों के लिए किया जा सकता है जो आप उन चीजों पर चकित हो सकते हैं जो आप तुलसी के साथ कर सकते हैं।

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